沖縄、竹富島で食べた黒糖クレープ（ちんぴん）の味が忘れられなくて、レシピを探して作ってみた。水の量とはちみつを若干多くしてかずぱるオリジナルになってます。小麦粉だけより、白玉粉を使った方がもちもちしていいみたい。本場は芋くずを使うらしいけれど、十分美味しくできました。息子も両手にもって、ほおばってくれます。うちなーに行きたくなったら、また作ろう♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼材料（直径15センチ程のクレープ約15~16枚分）・小麦粉 200g ・白玉粉 40g ・ベーキングパウダー 小さじ2・黒糖（顆粒タイプ） 80g・塩 少々・水 350cc・卵 1個・はちみつ 大さじ2▼作り方１白玉粉はに水（350ccの中から100cc位）で溶いておく。２小麦粉、ベーキングパウダー、黒糖、塩をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。３大きめのボールに卵、水、はちみつを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。４３のボールに水溶き白玉粉を入れてかき混ぜる。５４のボールに２の粉モノを少しづつ入れてかき混ぜる。６フライパンを熱し薄く油をひいて５の生地を流し入れて弱火で焼くぷつぷつができたら裏返し。７焼けたらくるくる巻いてできあがり♪ジャムやはちみつをぬっても美味。冷めても美味しいですよ
