自家製みそを使って、即席の漬け物を作ってみました。これが、簡単なのになかなか美味♪『ダーリンは外国人』の著者小栗左多里さんのお母さんのレシピだそうです。ヨーグルトの味噌漬けーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼材料（3杯分）・プレーンヨーグルト 1カップ・みそ 1カップ（甘口の場合塩を小さじ２加える）今回つけたもの↓・大根 10センチ程度（1/4に切りました）・きゅうり 2本・にんじん 中1/2本 (縦に3つに切りました）▼作り方１ボールにみそを入れ、ヨーグルトを少しづつ加えながら泡立て器で混ぜる２蓋つきの容器に入れて、ぬか漬けのようなぬか床を作る。３野菜を入れてつけ込む。１日〜2日でできあがり。さっと洗って、食べやすい大きさに切っていただきます♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー3〜4回は繰り返し使えました。魚も漬けると美味しいとのこと。今度挑戦してみます。
