天地返し | Kazlog

今年始めに子ども達と一緒に仕込んだ味噌の天地返しをしました。色も薄めで、まだちょっとしょっぱいなぁ。あと数ヶ月寝かせれば美味しくなるかと・・・。美味しくなあれと魔法をかけて、また縁の下に収納しました。