みそづくり2017

早朝から毎年恒例のみそづくり。今年も2キロ仕込みました。前日から18時間水に浸しておいた大豆を朝から圧力鍋で加圧。その後、今回初の電動ひき肉マシーンで潰して混ぜて、丸めて、かめ入れたら出来上がり♪家族総出で取り組み、午前中に終わりました！娘も息子もかなり戦力になり成長を感じます。またまた今年も美味しいみそになあれ♪