我が家では定番の全卵カスタードクリームにプロテインを取り入れてみました。豆乳同士なので、柔らかい感じに。今回はお菓子用に作ったから良いのですが、パンなどにつける場合には米粉をあと5g足して10gにした方がいいと思います。
カスタードクリーム
材料
- 卵 1個
- 砂糖（甜菜糖） 40g
- 米粉 5g
- タンパクオトメ ピュアプロテイン100 15g
- 豆乳（牛乳） 200cc
- バニラビーンズエッセンス 少々
作り方
- 大きめの耐熱容器に卵、砂糖、米粉、プロテインを入れ、混ぜる
- 1に豆乳を入れて混ぜる
- ラップをふわっとかけて、500wのレンジで2分30秒加熱する。
- 取り出して混ぜ合わせる。
- 再度ラップをして500wで2分30秒加熱する。
- バニラビーンズエッセンスをお好みで入れかき混ぜてできあがり♪
バニラビーンズエッセンスはバニラビーンズのつぶつぶが入りますが、普通のバニラエッセンスでも美味しく香りがつきますよ
