梅しごと2015-2

昨日梅仕事の第二弾、梅酒作りしました。今年は白鶴山田錦の日本酒で。うめ1キロに、砂糖200グラム、氷砂糖200グラム、レモン汁少々山田錦950㎖。半年後の息子の誕生日に試飲するのが楽しみです。偶然にも去年も同じ日に仕込みをしてました。去年は泡盛の久米仙仕様でとてもまろやかにしあがってます。ホワイトリカーよりオススメ！