先日作ったカヌレの元々のレシピと、私のアレンジレシピ公開しますね。材料もシンプルです。良かったら作ってみて下さいね。やみつきですよぉ。豆乳カヌレレシピ—————材料（５~６個分）＜生地＞卵黄 １個分グラニュー糖（甜菜糖の） 75g薄力粉 60ｇ米粉 30g豆乳 270ccバニラビーンズエッセンス ５~６滴ラム酒 20cc＜型用＞バター 15g位作り方＜生地を作る＞１）鍋に豆乳の中にバニラビーンズ入りエッセンスを 入れ、沸騰させないようにあたためる。２）ボウルに砂糖を入れ、卵黄をいれてへらで混ぜる。 そこに１）の豆乳をおたま２杯分位入れて混ぜる。３）薄力粉と米粉を５回位に分け、ふるいながら、 ２）のボウルに入れて混ぜる。４）残りの豆乳とラム酒を入れ、全体的に混ぜる。５）生地をザルでこし、冷蔵庫で24時間休ませる。＜焼く＞１）生地を冷蔵庫から出し、オーブンを250度に予熱する。２）型の内側に溶かしバターをまんべんなくぬる。３）ボウルの中の生地を軽くかき混ぜ、型の８分目くらいに入れる（85g)４）鉄板にのせ250度で25分焼く。15分あたりで型の位置を変える５）アルミホイルを上にかぶせて、210度に下げて25分〜30分焼く。 焼き色を見ながら、途中位置を変える。６）焼き上がったら、型からすぐに外し、網の上で冷ます。
