トータルウェルネスアドバイザー（TWA）
ママトレコーチのかずぱるです。
今日のおやつは・・・またまたカヌレ♡
今日からテスト期間の息子のリクエストです。
甘ーい匂いが立ちこめたキッチンに入ってくると
みんな笑顔に。
砂糖はラカントSとてんさい糖のグラニュー糖を使用
豆乳と小麦粉だけでなく、全粒粉、米粉も配合。
ヘルシーなカヌレです。
母の応援届くかな。
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材料（５〜６個分）
- 卵黄 １個分
- 砂糖 70g（てんさい糖 35g ラカントS 35g）
- 粉類 90g (薄力粉 30g 全粒粉小麦粉 30g 米粉 30g)
- 豆乳 270cc
- バニラエッセンス 適量
- ラム酒 20cc
- バター 適量（５ｇ）
作り方
- 鍋に豆乳とバニラエッセンスを入れ、沸騰しない程度にあたためる
- ボウルに卵黄をいれてほぐし、ここに砂糖を入れ、まぜる
- １の豆乳をボウルに少し入れて混ぜ合わせ、残りの豆乳も入れる
- 粉類を５～６回に分けてふるいながら、３のボウルに入れ混ぜていく
- ラム酒を半量いれて、混ぜる
- ラップをして24時間冷蔵庫で休ませる
- 生地をざるなどでこす
- こした生地に残りのラム酒を加え混ぜる
- 250度にオーブンを予熱しておく
- 溶かしたバターを型の内側に塗っておく
- 85g～90gを目安に型に生地を流し込む
- 250度で35焼く 途中焼き色を見ながら配置を換えていく
- アルミホイルで上をカバーし、210度で25分焼く
- 15分程度で配置を見ながら焼き具合を確認
- 熱いうちに型から外してさまし、できあがり♪
