材料（ミニドーナツ20個分）
- 卵 ２個
- 黒糖 80g
- 豆乳 90～100cc(やわらかさを調整してください）
- 生おから 200g
- 粉類 200g (今回は薄力粉を使用、半分全粒粉がおすすめ)
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
- 耐熱容器に黒糖と豆乳を入れ、レンジであたためる
- ボウルに卵をいれてほぐし、生おからをまぜる
- １の豆乳と黒糖を数回に分けて２のボウルに混ぜる
- 粉類を３～４回に分けてふるいながら、３のボウルに入れ混ぜていく
- 揚げ油を170度で準備する。
- ドーナツを成形しながら、きつね色になるまで揚げる
- そのままでも、トッピングしてもOK できあがり♪
熱いうちに、グラニュー糖＋シナモンやきなこをまぶしても美味しいです♪
