久しぶりに朝からパンを焼いてみた。強力粉にブランや全粒粉を自己流の配合で作っていたのですが、『全粒粉パンを焼く』レシピとメニューがある事に今更気づいた。パン焼き器買って16年は経つのに。思い込みはいけないですね。生活習慣病にならないための食事として『茶色の炭水化物』はおすすめです。白い小麦ばかりより、全粒粉やブランの入ったもの。白いご飯より、雑穀米や玄米など。食物繊維も豊富で栄養もあり、心筋梗塞などの動脈硬化による病気、糖尿病のリスクを下げることがわかっているそうです。炭水化物がお好きな方、茶色を選んでみて下さいね！
