【塩麹】

TWA（トータルウエルネスアドバイザー）ママトレコーチのかずぱるです。
新しいオーブンの発酵モードを使って、塩麹を作ってみました。
材料も分量もいつも通りで、6時間かけたのですが、いつもよりちょい固め。あと2〜3日発酵させたらよいかなという感じ。時短にはなりますが、私は1日1回かき混ぜて1週間から10日で仕上がるいつもの塩麹のが好みかも。我が家には欠かせない調味料です。

塩麹の酵素がもたらす3つの美容・健康効果を調べたので、みなさまにもシェア♪
1. 肌の若返りを促す酵素パワー
塩麹に含まれる酵素は、タンパク質をアミノ酸に分解しやすくし、肌の新陳代謝を促進します。ハリや弾力を保つためのサポートができるので、エイジングケアに役立ちます。
2. 食べるだけで腸活！
免疫力向上腸内の善玉菌を増やす働きもあり、腸活に役立つ塩麹。腸内環境が整うことで、肌の調子も良くなり、免疫力もアップします。
3. 日々の疲れをリセット
塩麹に含まれるクエン酸には、疲労回復を助ける効果があります。毎日少量の塩麹を料理に使うことで、体調管理が楽になり、エネルギッシュに過ごせます。

塩麹の簡単な使い方
塩麹は、ドレッシングやマリネのベース、炒め物や煮物にも使える万能調味料。さまざまな料理に活用し、日々の食事から美容と健康をサポートしましょう！
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