手作りみそ♪

今年挑戦したかったことのひとつ、『手作り味噌』の仕込みをしてみた。一晩水に浸した大豆を３時間つきっきりで煮込み、つぶして混ぜる。作業は単純なんだけど、根気はいるね（笑）遠い昔、母の手伝いで参加したことはあったけど、自分で作るのは初めての体験。見るとやるとでは大違い。。。でも楽しかった♪梅雨明けには食べれるそう。どんなお味かな。