義父の誕生日用に甘さ控えめのチーズケーキを作ってみた。クリームチーズの半量をじゃがいもで代用。まぜて、焼くだけの簡単ケーキですが、とても美味しくできました。味はスイートポテトケーキのような感じ。2歳の息子もぱくぱく♪野菜おやつレシピになりそうです。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼材料（16センチ丸形1個分）・じゃがいも 100g(大きめの1個）・クリームチーズ 100g・生クリーム 200ml・薄力粉 大さじ2・砂糖 50g・バター 20g・卵 2個▼作り方１じゃがいもはレンジでやわらかくしてから皮をむく２バター、クリームチーズもレンジでやわらかくしておく３大きめのボールにじゃがいも、バター、クリームチーズを入れ混ぜる４その他の材料も入れてミキサーかフードプロセッサーでよく混ぜる５クッキングシートをひいた型に入れる６190度のオーブンで45焼いたらできたがり（焼き色がつかない場合は、温度を上げて少し時間を足してください）hiroさんのレシピを参考にさせていただきました〜
