娘のママ友達が遊びに来てくれたので、我が家の定番、りんごとさつまいものはちみつ煮とカスタードクリームをパイに詰めて焼いてみました。ドリームマップ&夢ナビの1回目講座だったので、ハッピーになれるようハートと四つ葉を飾り付け♪みんなに好評でした。カスタードクリームも簡単なので、是非作ってみてください〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼材料(18センチ丸型1個分)●カスタードクリーム・卵 1個・砂糖 50g・薄力粉 15g・豆乳(牛乳) 200cc・バニラエッセンス 少々●りんごとさつまいものはちみつ煮・りんご 1個・さつまいも 1個〜2個(小さいモノは2つ位)・水 適量・はちみつ 適量●パイ・カスタードクリーム 半量・りんごとさつまいものはちみつ煮 1/4位・冷凍パイシート2枚・小麦粉適量(打ち粉用)・卵黄 1個分▼作り方1カスタードクリームを作ってさましておく2りんごとさつまいものはちみつ煮を作り、さます1)さつまいもを1センチ幅の輪切りにし、水にさらす2)りんごの皮を剥き、5ミリ幅に切る3)鍋に1)と2)を入れ、水をひたひたよりちょっと少ない程度に入れ火にかける4)はちみつを適量入れ中火〜弱火で煮込む(煮ている水を味見して、甘いかなと思う程度)5)りんごが半透明になり、さつまいもがやわらかく煮えればできあがり3冷凍パイシートは常温に戻す4打ち粉をしながら、1枚のパイシートを型に合わせて伸ばす51枚も少し伸ばし、飾り付け用にカットする6型にパイシートをひいたら、1のカスタードクリームを入れて全体的に伸ばす7少し水気を切った、2のりんごとさつまいものはちみつ煮を入れる(今回はさつまいもをカットしました)8飾り付け用のパイシートで飾り付け、卵黄を上から塗る9190度のオーブンで20分、210度に上げて10分焼いたらできたがり(焼き色がつかない場合は、温度を上げて少し時間を足してください)