らいふ

昨晩より伊豆の実家に帰省しています。今夜の夕飯は従兄がやっている修善寺の食堂 富士屋へ。おまかせメニューで、オクラの煮付け、ぼんじりの煮込み、かもの柳川風など初めて食べました。 とてもやわらかくて絶品。オススメのおそばは麺が細いのに...

全ては健康な身体作りからということで、今年は食べるものをもう少しこだわってみたいと思います。具体的には、1.ハム、ソーセージを自家製で作る♪2.干し野菜、果物に挑戦する♪3.塩麹を自家製で作る。味噌は今年も２㎏仕込む予定。うん、これ...

今年も無病息災を願って、ななくさがゆ！ちょっと手抜きでフリーズドライでしたが、ま、これも行事っていうことで。娘が春のななくさを全て言えるようになってその成長も嬉しいです♪

昨年2月始めに子供達と仕込んだ味噌の蔵出し。なかなかいい色になりました。甕と重石洗って今年の仕込みに備えます。2キロの大豆を注文したし、電動の挽肉マシーンを購入したので、かなり効率良く作業が進みそう♪恒例行事の味噌作り楽しみです。 ...