自家製みそ♪

冬に仕込んだ自家製みそを遅ればせながら、『天地返し』してみました。たまりがちょっとこぼれていて、発酵が外にまで進んでいたけど、順調な様子。で、ついでにちょっと味見。まだ塩っ気が強いけど、自分で作ったみそは格別！熟成後が楽しみです♪