からだづくり 麹のこうのう
1週間前に仕込んだ塩麹がそろそろいい感じに出来あがりました。毎朝、美味しくなぁれと菜箸でかき混ぜていたから、今回も美味しくできたはず♡塩麹は万能調味料。我が家では肉や魚の下味によく使います。長くつけると柔らかくなりますし、臭みもやわらいで、...
たべもの
からだづくり 
たべもの 生きるちから
今月最後の日曜日。ワクチンの副反応も少しおちついたので、近くのスーパー銭湯へ。1時間だけでしたが、広いお風呂にゆったり浸かってきました。そして、久しぶりの外食。息子だけは行かない選択をしたので、自分で調理。ネットで調べて工夫しながらやってま...
からだづくり お気に入りの塩麹
今日は塩麹作り。お気に入りの組み合わせにしました。石垣の塩も好きなのですが、塩麹にすると何か尖って塩辛く感じます。私の個人的な感想ですけど。その点、粟国の塩は柔らかい感じでお肉にもお野菜にも合います。みやここうじは200gで、1袋まるまる使...
おやつ 敬老の日のおやつ
今日、敬老の日のおやつは、レアチーズケーキ♪義父と夫と息子、3世代チーズケーキ好きなので、娘と一緒に作りました。クリームチーズの箱に書いてあったレシピより、砂糖は少なめ、酸っぱいのが苦手なので、レモンも少なめ。全粒粉のクッキーを砕いて、底に...
おやつ プロテインパンケーキ
今朝は自分用にプロテイン入りのパンケーキを作ってみました。クックパットのレシピを参考にしてみたら、卵焼きみたいであまりパンケーキ感が出ずアーモンドプードルを加えてみたらそれっぽくなりました。甘味料がはいっていないプレーンのプロテインでしたら...
からだづくり でとっくすウォーター
デトックスウォーター作ってみました♡細胞まで行き渡る1日のお水の量は体重1キログラムあたり40cc飲むといいと言われてます。でも、なかなかお水だけって2リットル飲めなくて。そんな時、自然塩でミネラル足して、レモン汁を入れるといいよとアドバイ...
おやつ なしとさつまいものパイ
今日のおやつは梨とさつまいものパイ♡この時期だけのお楽しみ♪全卵の自家製カスタードの上に輪切りさつまいもと梨を蜂蜜と水だけで少し煮込んだものを乗せて焼きました。今回はパイ生地だけ先に焼いてます♪甘さ控えめ、おうちで作ると添加物が気にならない...
おやつ かすたーどくりーむ♪プロテインIN
我が家では定番の全卵カスタードクリームにプロテインを取り入れてみました。豆乳同士なので、柔らかい感じに。今回はお菓子用に作ったから良いのですが、パンなどにつける場合には米粉をあと5g足して10gにした方がいいと思います。カスタードクリーム材...
しょくぶつ 家庭菜園2021-7
今年の家庭菜園収穫納め。パプリカとプチトマト。ごちそうさまでした♡
たべもの かざりつけしょくにん
パパ作の低温調理器で作ったとりハムをスライスしていたら、娘がかざりつけやってもいい？とお手伝い。バラの花に盛り付けてくれました。きゅうりの細い部分を茎にしたり、とりハムを葉っぱ風にしたりと工夫。見た目もきれいにしてくれました。ありがとう♪